Piste cyclable des marais salants de Budai à Chiayi : un paysage unique entre littoral et marais salants

Introduction

La piste cyclable des salines de Budai, à Chiayi, est l’un des rares itinéraires cyclables de Taïwan offrant un « paysage de salines ». Longeant la route côtière provinciale 17, elle relie les salines de Budai, Haomeiliao et le port de pêche de Dongshi, sur environ 35 kilomètres. Entre vestiges historiques de salines, couchers de soleil et plats d’huîtres fraîches, c’est l’itinéraire le plus représentatif du caractère local de Chiayi.

Informations générales sur l’itinéraire

Itinéraire par tronçons

Premier tronçon : Budai → Parc écologique des salines (8 km)
Au départ du centre des visiteurs de Budai, on rejoint la zone des salines par la route côtière. L’industrie du sel de Taïwan a mis fin à son histoire de séchage du sel en 2002, et les salines laissées à l’abandon sont devenues un haut lieu de la photographie et de l’écologie.

Deuxième tronçon : Salines → Réserve naturelle de Haomeiliao (12 km)
Après les salines, on entre dans la zone de Haomeiliao, qui abrite la mangrove et le cordon littoral les mieux préservés de la côte ouest de Taïwan. La réserve naturelle de Haomeiliao dispose d’un système complet d’interprétation écologique, idéal pour une pause à mi-parcours.

Troisième tronçon : Haomeiliao → Quai des pêcheurs de Dongshi (15 km)
On poursuit vers le nord le long de la route provinciale 17 pour arriver au port de pêche de Dongshi. Dongshi est la plus grande région productrice d’huîtres de Taïwan, et les plats de fruits de mer du port sont une expérience à ne pas manquer.

Points forts du paysage des salines

Le paysage laissé par l’industrie du sel de Taïwan comprend :

• Salines de Zhounan : elles conservent le processus traditionnel de séchage du sel, avec possibilité de participer à la récolte du sel.
• Temple Jiaying de Xinwen : centre de foi local, avec de grandes salines devant le temple.
• Marché aux poissons touristique de Budai : vente directe de fruits de mer, découpe et cuisson sur place.
• Île de Waisanding de Dongshi : accessible en bateau, c’est la plus grande île de sable mobile de Taïwan.

Gastronomie en chemin

Les fruits de mer de Budai et de Dongshi sont le point fort de l’itinéraire :

• Marché aux poissons touristique de Budai : barbecue de fruits de mer, sashimi, omelette aux huîtres
• Quai des pêcheurs de Dongshi : huîtres grillées, huîtres à l’ail, beignets d’huîtres
• Haomeili : restaurants locaux dans le village peint
• Xinwen : produits locaux et œufs de mulet

Sites incontournables

Vent et lumière

Le littoral de Chiayi est plat et sans abri, le vent a donc une grande influence :

• Hiver : la mousson du nord-est est forte, il est conseillé de l’éviter ou de pédaler du sud vers le nord.
• Été : vent du sud-ouest et soleil brûlant, il est conseillé de partir tôt le matin.
• Printemps et automne : vents plus modérés, ce sont les saisons les plus agréables.

Le coucher de soleil est le paysage le plus célèbre des salines de Budai. Il est conseillé d’arriver près du marché aux poissons touristique de Budai après 16 h pour admirer le reflet du soleil couchant sur les salines.

Conseils pratiques

• Meilleure saison : d’octobre à avril, pour éviter les fortes chaleurs estivales.
• Équipement : crème solaire, lunettes de soleil, tour de cou ; la plaine est sans ombrage.
• Location de vélos : disponible au centre des visiteurs de Budai et au port de pêche de Dongshi.
• Horaires : le matin pour le brouillard sur les salines, le soir pour le coucher de soleil.
• Prolongements possibles : liaison avec la piste cyclable de la rivière Puzi et la gare HSR de Chiayi.

Conclusion

La piste cyclable des salines de Budai est un itinéraire au « contraste visuel » saisissant — des salines bleu-vert, des tas de sel blancs, au coucher de soleil doré, les couleurs sont d’une grande richesse. Ajoutez à cela le plaisir gustatif des fruits de mer, et cet itinéraire relie la culture et les paysages les plus uniques du littoral de Chiayi. La prochaine fois que vous serez à Chiayi, ne vous limitez pas à Alishan : accordez une journée à Budai, et vous découvrirez une autre facette du littoral taïwanais.

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