フリーズドライ食品と行動食：縦走補給の科学

はじめに

南三段9日間縦走では、1人1日あたり3,500〜4,500kcalが必要となり、従来の食料ではザックが急増してしまいます。フリーズドライ、エネルギーバー、行動食の3大カテゴリーが、軽量化補給の核心です。本記事では計算方法と組み合わせ方を解説します。

食品の熱量比（cal/g）の重要性

1kgの食料でどれだけの熱量を摂取できるか。これが熱量比です。

食品カテゴリー	cal/g	例
純油脂	9	オリーブオイル、バター
ナッツ	6–7	アーモンド、カシューナッツ
チョコレート	5–6	ダークチョコレート70%
フリーズドライ食	4–5	Mountain House、Adventure Food
米・麺類	3.5–4	パスタ、即席ライス
エネルギーバー	3.5–4	Clif Bar、PowerBar
缶詰	1–2	ミートソース缶（水分含む）
生鮮野菜・果物	0.3–1	リンゴ、バナナ

縦走の目標：総食料の熱量比 3.5以上、つまり1kgあたり少なくとも3,500kcalを供給すること。

フリーズドライ食の利点

フリーズドライは食品を冷凍状態で水分を昇華させ、重量を90%削減しながらも食感を保ちます。130gのフリーズドライパスタ1袋は、お湯で8分で500gの温かい食事に戻り、600kcalを供給します。

一般的なブランド：Mountain House、Adventure Food、Real Turmat、台湾山玩家。

行動食

行動食（Trail Snack）は、移動中に補給する即効性のある糖質・脂質で、立ち止まって調理する必要がありません。毎時400〜500kcalを消費するため、歩きながら食べて補給する必要があります。おすすめ：

• エネルギーバー（Clif、PowerBar）
• ナッツ＆ドライフルーツミックス（GORP）
• 塩飴、グミ、チーズスティック、ビーフジャーキー

1日の補給例

4,000kcalを目標とした場合（縦走中の重装備）：

時間帯	食品	重量	熱量
朝食	フリーズドライオートミール＋チーズ	130g	700
行動食	エネルギーバー×2＋ナッツ	220g	1100
昼食	フリーズドライパスタ	130g	600
午後のおやつ	チョコレート＋ビーフジャーキー	100g	500
夕食	フリーズドライカレーライス＋油	170g	900
合計		750g	3800

熱量比：3800/750 = 5.1、目標達成。

給水と収納

フリーズドライ食は250〜400mlの水で戻す必要があります。1人1日の水量：移動中2L＋調理0.8L＋予備0.5L = 3.3L。

収納のコツ：

• Ziplocを使用してパッケージの箱を捨てる（重量20%削減）
• 朝食、行動食、夕食を分けて袋分け
• ネズミ対策に密閉袋またはハードケースを使用

7日間縦走の食料総重量

750g × 7 = 5.25kg、予備食料5%を加えると = 5.5kg。従来の食料8〜9kgと比較して2.5〜3kgの削減。

実用的なアドバイス

南三段7日間のおすすめ：フリーズドライ食×14、エネルギーバー×14、ナッツ700g、チョコレート350g、ビーフジャーキー350g、オートミール×7。総食料5.3kgで、26,000kcalを供給。

まとめ

縦走の食料は「足りればいい」ではなく、「1グラムあたりの熱量を最大化する」ことです。まずパッケージの熱量表示を確認することを学び、実際にフリーズドライ食を数回試食して、自分の好みを見つけましょう。能高安東軍や南三段のような長距離縦走では、食料管理こそが体力管理です。

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