ศาสตร์แห่งการเติมพลังงานในศึก環台賽：นักปั่นอาชีพกินอะไรระหว่างแข่งจริงๆ?

อาหารกลางวันของคุณคือข้าวหน้าไก่ อาหารกลางวันของเขาคือเจลพลังงาน

นักปั่นจักรยานทางไกลรายการหนึ่งจะเผาผลาญพลังงานประมาณ 3500-5000 กิโลแคลอรี ต่อวันแข่งขัน ซึ่งเทียบเท่ากับปริมาณอาหารปกติของผู้ใหญ่สองวัน

แต่พวกเขาไม่สามารถหยุดกินข้าวกล่องได้ (แม้ว่าตอนผ่านเมืองวั่นหลวนอาจจะอยากมากก็ตาม) ดังนั้นพวกเขาจึงต้องกินอาหารไปพร้อมกับปั่นจักรยานด้วยความเร็ว 50 กม./ชม.

ตารางการกินในวันแข่งขัน

ในกระเป๋านักปั่นมีอะไรบ้าง?

กระเป๋าหลังของนักปั่นอาชีพ (เสื้อปั่นจักรยานถนนมักมีกระเป๋าหลังสามใบ) จะใส่สิ่งเหล่านี้ระหว่างการแข่งขัน:

กระเป๋าที่ 1: เจลพลังงาน (3-5 ซอง)

• แต่ละซองมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 25 กรัม
• เนื้อสัมผัสคล้ายยาสีฟัน (แต่รสชาติดีกว่ามาก)
• รสชาติ: ส้ม, คาเฟอีน, เบอร์รี่ ฯลฯ
• ยี่ห้อ: SiS, Maurten, GU ฯลฯ

กระเป๋าที่ 2: เอนเนอร์จี้บาร์ (1-2 แท่ง)

• ทำจากข้าวหรือข้าวโอ๊ตเป็นหลัก
• นักปั่นบางคนทำข้าวปั้นเอง (ใช่แล้ว ข้าวปั้นสไตล์ญี่ปุ่น)
• รสชาติดีกว่าเจลพลังงาน แต่กินช้ากว่า

กระเป๋าที่ 3: พื้นที่สำรอง

• อาจใส่เสื้อกันลม (ไว้ตอนลงเขา)
• หรือเจลพลังงานเพิ่มเติม

ศาสตร์แห่งขวดน้ำ

จักรยานแต่ละคันมักมี ขวดน้ำ 2 ขวด (ขวดละ 500-750ml):

ในการแข่งขัน 2-3 ชั่วโมงของรายการทางไกล นักปั่นจะดื่มน้ำประมาณ 4-6 ขวด ขวดที่ใช้แล้วจะถูกเปลี่ยนใหม่ในจุด补给 หรือโยนทิ้งเลย (ไม่ต้องห่วง มีเจ้าหน้าที่เก็บให้)

การทำงานของจุด补给

แต่ละสเตจการแข่งขันมีจุด补给 (Feed Zone) 1-2 จุด มักอยู่ช่วงกลางเส้นทาง

เจ้าหน้าที่ทีมเตรียม “ถุงอาหาร” (Musette) ไว้ข้างในมี:

• ขวดน้ำ 2-3 ขวด
• เจลพลังงาน 3-4 ซอง
• เอนเนอร์จี้บาร์ 1-2 แท่ง
• บางครั้งมีแซนด์วิชชิ้นเล็กหรือข้าวปั้น

นักปั่นคว้าถุงอาหารด้วยมือเดียว ย้ายของใส่กระเป๋าและกรอบจักรยาน แล้วโยนถุงทิ้ง——整个过程เสร็จภายใน 10 วินาที

ถ้ากินไม่พอจะเกิดอะไรขึ้น?

ในวงการจักรยานมีคำศัพท์เรียกว่า “Bonk” (撞牆) หมายถึงอาการร่างกายทรุดเมื่อน้ำตาลในเลือดต่ำมาก อาการได้แก่:

• ขาทั้งสองข้างอ่อนแรงกะทันหัน (เหมือนเหยียบสำลี)
• วิงเวียนศีรษะ
• ตาพร่ามัว
• ความสามารถในการคิดลดลง (อาจจำไม่ได้ว่าตัวเองอยู่ที่ไหน)
• ตัวเย็นไปทั้งตัว

เมื่อ Bonk เกิดขึ้น การแข่งขันก็จบลงจริง ๆ นี่คือเหตุผลที่การ补给อาหารสำคัญมากในการแข่งขันจักรยาน——มันไม่ใช่แค่เรื่องประสิทธิภาพ แต่เป็นเรื่องความปลอดภัย

ความท้าทายพิเศษของรายการทางไกล

สภาพอากาศเดือนมีนาคมของไต้หวันส่งผลพิเศษต่อกลยุทธ์การ补给:

• อุณหภูมิ: 20-28°C ปริมาณเหงื่อปานกลางถึงมาก
• ความชื้น: ค่อนข้างสูง อิเล็กโทรไลต์สูญเสียเร็วขึ้น
• ปัญหาเจลพลังงาน: ในอุณหภูมิสูง เจลพลังงานจะเหนียวข้นขึ้น บีบยากขึ้น

คำแนะนำสำหรับนักปั่นทั่วไป

คุณไม่จำเป็นต้องกินอย่างเป็นวิทยาศาสตร์เหมือนนักปั่นอาชีพ แต่ในการปั่นระยะไกล:

1. 补充คาร์โบไฮเดรต 60-90 กรัมต่อชั่วโมง (เจลพลังงาน, กล้วย, ข้าวปั้นก็ได้)
2. อย่ารอจนหิวแล้วค่อยกิน (พอหิวก็สายเกินไปแล้ว)
3. ดื่มน้ำอย่างต่อเนื่อง (จิบทุก 15-20 นาที)
4. ฝึกกินขณะปั่นจักรยาน (ฝึกปั่นมือเดียวและกินในที่ปลอดภัยก่อน)
5. หาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับตัวเอง (คนที่กระเพาะไวควรทดสอบในการซ้อมก่อน)

จำไว้: ในโลกของจักรยาน การกินก็คือการฝึกซ้อมอย่างหนึ่ง

บทความที่เกี่ยวข้อง

• รหัสอาหารของนักปั่นอาชีพ: วิทยาศาสตร์โภชนาการตั้งแต่เตรียมตัวก่อนแข่งถึง补给ระหว่างแข่ง
• กลยุทธ์补给ในการแข่งขันจักรยาน: ใส่อะไรในกระเป๋าและกินเมื่อไหร่ถึงจะถูกต้อง
• คู่มือกลยุทธ์补给การปั่นจักรยานฉบับสมบูรณ์: การจัดการพลังงานและน้ำสำหรับการปั่นระยะไกล
• อาหารแข็งสำหรับการปั่นระยะไกล: ความเหมาะสมของอาหาร补给ทั่วไปในไต้หวันสำหรับการปั่นจักรยาน