甜菜根汁与硝酸盐补充：教练带你搞懂剂量、时机与副作用

从一位破 PB 的学员说起

几年前我带过一位参加台湾自行车登山王挑战（武岭）的业余车友，姑且叫他阿凯。阿凯的功能性阈值功率（FTP）大概落在 250 瓦上下，体重 68 公斤，是很典型的「认真练但卡关」的高端族群。他问我一个问题，我几乎每一季都会被不同学员问一次：「教练，网络上都在推甜菜根汁，说喝了会变快，这是不是又是一个商人炒作的智商税？」

我的回答通常会让推销的人失望，也会让完全不信的人意外。甜菜根汁（beetroot juice）不是万灵丹，但它也不是空穴来风。它背后有相当扎实的运动生理学机制，是少数几个「证据等级还算可以」的合法运动补充品之一。问题从来不是「有没有效」，而是「对谁有效、什么剂量、什么时机、以及你能不能忍受它的副作用」。

这篇文章，我想用带学员的口吻，把甜菜根与硝酸盐（nitrate）补充从一团行销迷雾，整理成你今晚就能开始评估的具体策略。我会给你剂量表、时机表、常见错误清单，也会诚实告诉你哪些人根本不用花这个钱。

先讲结论给没时间的人：如果你是耐力运动的一般到高端族群，比赛或关键训练前 2 至 3 小时摄取含 约 300 至 600 毫克硝酸盐的甜菜根产品，是目前研究支持度最高的用法。但约有五分之一的人是「无反应者」，而且它救不了训练量不足的问题。

观念与科学基础：硝酸盐在你体内做了什么

一氧化氮才是主角，甜菜根只是载体

很多人以为甜菜根本身有什么神奇成分，其实真正的主角是硝酸盐（NO3-）。甜菜根、菠菜、芝麻叶、芹菜这类蔬菜天生富含硝酸盐，甜菜根只是浓度高又方便做成浓缩汁的代表。

你把硝酸盐吃进去之后，会走一条有趣的路径，运动生理学界称之为**「硝酸盐—亚硝酸盐—一氧化氮」路径（nitrate-nitrite-nitric oxide pathway）**：

1. 硝酸盐被吸收进血液，一部分经唾液腺回到口腔。
2. 舌头上的共生细菌把硝酸盐还原成亚硝酸盐（NO2-）。
3. 亚硝酸盐在体内（尤其是缺氧、偏酸的运动肌肉环境）进一步转成一氧化氮（NO）。

一氧化氮是一种信号分子，它能让血管舒张、改善肌肉的血流分配，还能提升粒线体的工作效率。白话讲，就是让你在同样的速度或功率下，耗氧量变少一点、感觉轻松一点。

这里有个常被忽略的细节值得多讲一句：一氧化氮的效果在「缺氧、偏酸」的环境下特别显著，而这正是你高强度运动时肌肉里的状态。这也解释了为什么硝酸盐在中高强度耐力运动的效果，往往比低强度散步时来得明显——因为运动本身就创造了让亚硝酸盐转成一氧化氮的有利环境。另外，一氧化氮还被认为对「快缩肌纤维」的血流改善特别有帮助，而快缩肌正是你冲坡、加速、最后冲刺时大量动用的肌群，这也是为什么不少研究会在高强度间歇型项目上看到效果。

「运动经济性」的微小但真实提升

这里有个关键词叫运动经济性（exercise economy），指的是你完成同样强度所需要的氧气量。硝酸盐最被广泛验证的效果，就是能让运动经济性小幅改善——你用更少的氧气做同样的功。

这听起来很抽象，换算成比赛就有感了。多篇统合分析显示，在训练有素的耐力族群，硝酸盐补充平均带来约 2% 至 3% 的表现提升，部分研究甚至看到 5% 上下。对一场 3 小时的武岭挑战，2% 到 3% 可能就是好几分钟的差距，甚至是「有没有骑进关门时间」的分野。

为什么有人有效、有人没效

这是我最想让学员理解的部分。硝酸盐的效果高度取决于「你是谁」：

• 一般运动者、业余到高端族群：反应通常最明显。研究普遍发现在非菁英族群、运动时间约 10 至 17 分钟的高强度耐力项目上，效果最稳定。
• 菁英与职业选手：效果反而常常「洗不出统计显著」。合理的解释是，他们的一氧化氮系统本来就被大量训练优化到接近天花板，额外补充的边际效益就小了。
• 口腔细菌被破坏的人：因为第二步骤仰赖口腔细菌，补充前后几小时内使用抗菌漱口水，可能会直接把效果归零。这是很多人踩到却不自知的雷。

此外，研究一致观察到大约有 15% 到 20% 的人是「无反应者（non-responder）」，不管你怎么调剂量与时机都几乎没感觉。这可能跟基因、口腔菌相、饮食习惯有关。所以我always跟学员说：把甜菜根当成一个「值得个人化测试」的工具，而不是「一定会有效」的保证。

实务方法：剂量、时机与产品选择

观念讲完，进入你最想知道的操作面。这一段我会尽量给你能直接照做的表格。

有效剂量：看「硝酸盐毫克数」，不要看「几 c.c.」

这是最常见的沟通落差。你去买一瓶甜菜根汁，瓶身写 500 毫升，但那不等于有效剂量。真正该看的是每份含多少毫克硝酸盐，市售产品差异可以非常大。

国际运动营养学会（ISSN）的立场声明给了一个实用区间：以甜菜根或硝酸钠形式，单次约 300 至 600 毫克硝酸盐，于运动前 2 至 3 小时摄取。多数研究的甜菜根浓缩「shot」大约就是设计成每小瓶含 400 毫克上下（约 6.4 至 6.5 毫莫耳） 的硝酸盐。

下面这张表整理常见的剂量思路：

目标情境	建议硝酸盐剂量	换算参考	备注
一般测试「我是不是反应者」	约 400 毫克	通常 1 小瓶浓缩 shot	先确认耐受度与效果
比赛日标准剂量	约 400 至 600 毫克	1 至 1.5 小瓶浓缩	支持度最高的区间
想追加更高剂量	800 毫克以上	2 小瓶以上	效益不会等比放大，肠胃不适风险升高
长距离／慢性补充	每日约 400 至 600 毫克	连续 3 至 6 天	让体内亚硝酸盐维持较高基线

请特别记住表格最后两列的重点：剂量在约 500 至 600 毫克附近就开始进入平原期。硬灌到 750 甚至 1000 毫克，表现不会等比变好，反而更容易紫尿、胀气、拉肚子。这是很多急着求好的学员会犯的错。

时机：急性补充 vs. 慢性补充

硝酸盐有两种用法，可以分开也可以叠加：

急性补充（单次赛前）：运动前 2 至 3 小时摄取。原因是血中亚硝酸盐浓度大约在摄取后 2 至 3 小时达到高峰，你要让「高峰」刚好落在你出发或关键路段的时候。

慢性补充（连续数天）：连续 3 至 6 天每日摄取，把体内基线垫高，比赛当天再补一次急性剂量。对重要目标赛，我通常建议高端学员用这种「连续打底 + 赛前加强」的组合。

下面是我实际会给学员的一份赛前时间表范例（以一场早上 7:00 出发的登山赛为例）：

时间点	动作	目的
赛前 6 天起	每日 1 份甜菜根浓缩（约 400 毫克）	慢性打底，垫高基线
赛前 3 天起	停用含抗菌成分的漱口水	保护口腔还原菌
赛前一晚	正常补充碳水、睡好	基本功比补剂重要
出发前 2.5 小时（约 4:30）	一份甜菜根浓缩（400 至 600 毫克）＋ 早餐	让亚硝酸盐高峰对齐出发
出发前 45 至 60 分钟	若习惯咖啡因，此时摄取	两种补剂机制不同、可叠加
出发前	避免抗菌漱口水、避免嚼口香糖杀菌锭	保住效果

甜菜根汁 vs. 胶囊／粉末：怎么选

学员最常问的第二个问题就是剂型。我用一张比较表讲清楚：

剂型	优点	缺点	适合谁
浓缩 shot（小瓶原汁）	硝酸盐剂量标示清楚、研究最多用这种	味道土腥、单价较高、需冷藏	想要「照着研究做」的人
一般甜菜根汁（大瓶）	便宜、超市好买	硝酸盐浓度不稳定、可能要喝很多才够量	预算有限、愿意试错
甜菜根粉末	方便携带、可加进运动饮品	加工可能流失部分硝酸盐、标示不一	常出门、行李要轻的人
甜菜根胶囊／萃取物	没有土味、方便吞	很多胶囊硝酸盐含量极低甚至几乎没有、标示常不透明	只想吞一颗了事的人（要很小心挑）

这里我要对胶囊特别提醒：市面上不少甜菜根胶囊主打「甜菜根萃取」，但真正有效的是硝酸盐含量，而很多胶囊产品的硝酸盐根本不足，或标示不清。如果你买胶囊，一定要找清楚标示「每份硝酸盐毫克数」的产品，否则你很可能只是吞了一颗昂贵的紫色安慰剂。台湾的外食族如果嫌原汁麻烦，我通常还是建议先从标示清楚的浓缩 shot 试起，确认自己是不是反应者，再决定要不要长期投资。

常见错误与修正

带队这么多年，我看过的错误几乎都可以归到下面几类。你对照一下自己有没有中招。

错误一：比赛当天才第一次喝

这是最经典也最伤的错。甜菜根汁的土腥味、加上部分人的肠胃反应，第一次尝试就放在比赛日，等于拿最重要的一天当白老鼠。

修正：任何补给策略都要遵守「不在比赛日试新东西」的铁律。先在平常的长训练或仿真赛演练 2 至 3 次，确认味道能接受、肠胃没问题、效果有没有感，再放进比赛日。

错误二：喝完马上用抗菌漱口水或嚼薄荷杀菌锭

前面说过，硝酸盐转换仰赖口腔细菌。很多人补充后习惯性地漱口、嚼薄荷锭去土味，结果把负责还原的菌一并杀掉，效果直接打折。

修正：补充前后几小时避开含 chlorhexidine 等抗菌成分的漱口水与杀菌口含锭。想去味，改用清水漱口或直接搭配食物。

错误三：把剂量当补越多越好

有些求好心切的学员会自己加码到 3、4 小瓶，觉得「多喝一定更快」。实际上效益在约 500 至 600 毫克就进入平原，过量只换来紫尿、胀气、腹泻，甚至打乱比赛节奏。

修正：守住 300 至 600 毫克的甜蜜区间。想追求更多效果，去调整训练与睡眠，那才是真正还有很大空间的地方。

错误四：用甜菜根汁掩盖训练不足

这是心态上的错，也是我最想纠正的。2% 到 3% 是「锦上添花」的数字，前提是你的引擎（有氧基础、肌力、疲劳管理）已经先练起来。如果你周训练量根本不够，喝再多甜菜根汁也变不出实力。

修正：把补剂放在金字塔最顶端。先顾好训练、睡眠、日常均衡饮食（其实多吃深绿色蔬菜、甜菜根本身就是天然的硝酸盐来源），最后才用补剂做微调。

错误五：忽略自己是「无反应者」

有些人试了几次都没感觉，却因为「大家都推」而硬喝下去，浪费钱又受土味折磨。

修正：给自己一个诚实的测试流程（下一段会给你），试 3 到 4 次若都无感，就大方接受你可能是那 15% 到 20% 的无反应者，把预算花在别的地方。

副作用与安全性：你必须知道的事

甜菜根产品整体算安全，但有几件事一定要先讲清楚。

紫红色的尿与便

最常见、也最无害的就是甜菜尿（beeturia）：尿液或粪便变成粉红或紫红色。这是甜菜色素造成的，不是血尿，通常一两天就恢复正常。第一次遇到别吓到，但如果你确定近期没吃甜菜根却出现血色尿，那就要就医检查，别自己对号入座。

肠胃不适

部分人会胀气、腹部绞痛或腹泻，尤其是高剂量或肠胃敏感者。这也是为什么我坚持要先在训练日演练——你不会想在爬武岭的半路上找厕所。

血压与慢性病族群：这段请认真看

硝酸盐会让血管舒张、有轻微降血压的作用。对健康人这通常没问题，但有几类族群要特别小心，也是我一定会请学员先跟医疗端确认的：

• 正在服用降血压药物者：硝酸盐的降压效果可能与药物叠加，需要与你的医师讨论。
• 服用硝酸酯类心脏药物（如治疗心绞痛的药）者：机制上有交互作用疑虑，务必先咨询医师。
• 服用勃起功能障碍药物者：这类药同样作用在一氧化氮路径，合并使用可能造成血压过低。
• 肾脏功能不佳、或有特殊代谢疾病者：需个别评估。

台湾就医非常方便，健保下你要挂个心脏内科、肾脏科或家医科咨询并不困难。只要你有慢性病或长期服药，开始任何补剂前，花一次门诊确认清楚，远比事后处理副作用划算。 我在这里能给的是一般性原则，真正的个别化判断要交给你的医师。

下面把安全注意事项整理成一张速查表：

情况	风险等级	建议做法
健康成人、无用药	低	可自行尝试，先小剂量测试耐受度
甜菜尿（紫红色尿便）	无害	不必紧张，通常自行恢复
肠胃敏感	中	从低剂量开始，训练日演练
服用降血压／心脏药物	高	补充前务必咨询医师
服用勃起功能障碍药物	高	避免自行合并，先问医师
孕妇、哺乳、慢性肾病	需评估	交由医疗专业个别判断

台湾在地情境：外食、气候与实务调整

理论归理论，在台湾运行还是有些眉角。

外食族的天然硝酸盐来源：你不一定非得靠补剂。台湾蔬菜取得方便，深绿色蔬菜（菠菜、芝麻叶、芹菜、苋菜）与甜菜根本身都是很好的硝酸盐来源。日常多吃蔬菜，本来就对心血管与运动表现有帮助。补剂是「集中、可量化」的手段，不是唯一手段。

湿热气候下的补水优先：台湾夏天闷热，骑车或路跑时脱水与电解质流失往往比硝酸盐更决定你的表现。别本末倒置——先把补水、电解质、能量补给顾好，甜菜根是最后那一层微调。

常见场地的实战演练：不管你练的是河滨车道、阳明山、风柜嘴，还是操场间歇，都很适合拿来当甜菜根策略的测试场。挑一次跟目标赛强度相近的训练，照着赛前 2 到 3 小时的时机喝，记录下体感、肠胃反应与数据，这比看任何行销文都准。

早出发赛事的时机难题：台湾很多登山赛、路跑赛为了避开炎热与交通，出发时间都很早，常见清晨 5、6 点就要起跑。这代表你若要「赛前 2.5 小时」补充，可能得凌晨 3 点多起床喝，还要配一点早餐。这在实务上很难运行，也可能因此牺牲睡眠。我的折衷做法是：把重心放在「慢性打底」——赛前连续几天每日补充，把体内基线垫高，如此一来当天即使因为太早而只能简单补一次、或时机没那么完美，效果的损失也比较小。这是很多教科书没教、但实战上很重要的在地调整。

保存与采买：浓缩 shot 多半建议冷藏，台湾夏天别把它长时间放车上或晒太阳。采买时务必看营养标示上的硝酸盐（或以硝酸盐计的数值），别被「甜菜根含量」或「浓缩倍数」这种行销字眼带着走。真的找不到标示的产品，宁可换一家有标示的。

深入个案：阿凯的三次测试怎么做

光讲原则太抽象，我把阿凯当初的测试过程摊开来给你看，你可以直接照这个框架拷贝。要先声明，下面的体感描述是真实个案情境，但每个人的反应差异很大，这只是「怎么测」的示范，不是「你也会这样」的保证。

阿凯的目标是武岭挑战，属于长时间、爬升为主、强度落在有氧到阈值之间的项目。我请他挑选一段固定的测试路线——他家附近一段长约 8 公里、平均坡度 6% 的山路，因为固定路段最能排除干扰、比较前后差异。

我们设计的三次测试如下：

测试	补充内容	摄取时机	记录项目
第一次（基准）	不补充，正常早餐	出发前 2.5 小时吃早餐	完成时间、平均功率、平均心率、体感
第二次	甜菜根浓缩约 400 毫克	出发前 2.5 小时	同上，并记录肠胃与味道反应
第三次	甜菜根浓缩约 400 毫克	出发前 2.5 小时	重复验证，看是否可拷贝

三次都尽量控制变因：同一段路、相近的睡眠与作息、天气不要差太多、当天不喝咖啡（避免咖啡因干扰判读）、也刻意避开抗菌漱口水。

结果阿凯的体感是：补充的那两次，在同样的目标功率下，心率略低一点、爬到后段「脚没有那么快软掉」的主观感受比较明显。这种「同强度但省力一点」的感觉，正好符合硝酸盐改善运动经济性的机制。重点是，第三次能够拷贝第二次的体验，这才让我判断他是「真反应者」，而不是第一次的心理作用或运气。

如果他三次里有两次没感觉、或数据乱七八糟无法拷贝，我就会倾向请他别再花钱，把注意力放回训练本身。这套「基准—介入—拷贝」的三步测试，是我给所有想尝试补剂的学员的通用框架，不只适用甜菜根。

甜菜根能不能和其他补充品一起用

学员很爱问叠加的问题，我把常见组合整理成表，让你一眼看懂彼此会不会打架。

组合	机制是否冲突	实务建议
甜菜根 ＋ 咖啡因	机制不同（NO 路径 vs. 中枢神经），可叠加	甜菜根赛前 2 至 3 小时、咖啡因赛前 45 至 60 分钟
甜菜根 ＋ 碳水补给	不冲突	正常补碳，甜菜根不取代能量
甜菜根 ＋ 电解质／补水	不冲突且更重要	台湾湿热环境，补水电解质优先权更高
甜菜根 ＋ 抗菌漱口水	会打架	漱口水杀掉口腔菌，直接削弱甜菜根效果，务必错开
甜菜根 ＋ 制酸剂／某些胃药	可能影响	改变口腔／胃酸环境可能干扰转换，有疑虑先问药师

这张表最想强调的还是那条「会打架」的：抗菌漱口水。它不是副作用问题，而是会让你花的钱直接白费，却是最多人忽略的环节。至于咖啡因，两者机制不同、可以叠加，但也要先各自单独测试过耐受度，别一次把两种新东西都塞进比赛日。

天然食物 vs. 浓缩补剂：一张比较表

很多台湾读者其实不缺蔬菜，只是不知道日常饮食就含硝酸盐。我把常见来源整理给你参考，让你知道补剂不是唯一选择：

来源	硝酸盐浓度概念	优点	限制
甜菜根浓缩 shot	高且可量化	剂量精准、研究用这种	要花钱、有土味
新鲜甜菜根	中高但不稳定	天然、便宜	份量要吃很多、料理费时
深绿色蔬菜（菠菜、苋菜、芝麻叶）	中高	日常好取得、营养全面	硝酸盐含量随品种季节变动
芹菜、萝卜叶	中	台湾市场常见	同样浓度不稳定
一般加工果汁	通常低	好喝	几乎没有有效剂量

结论很简单：如果你只是想在生活中摄取硝酸盐、顾心血管与整体健康，好好吃蔬菜就够了；但如果你要「赛前精准拉高到有效剂量」，浓缩 shot 才是可控的工具。 两者不冲突，日常吃菜、比赛用 shot，是很合理的分工。

常见问题 FAQ

最后把学员最常丢给我的问题集中回答。

Q1：甜菜根汁对骑自行车和路跑都有效吗？

机制上是一样的——都靠改善运动经济性。只要是有氧为主、有一定持续时间的耐力项目，理论上都可能受益。实务上对「一般到高端、比赛时间落在数十分钟以内的高强度耐力」最稳定，超长距离的证据就比较分歧，别把它当成超马或超长距离的救星。

Q2：一定要连续喝好几天吗？只喝比赛当天可以吗？

单次赛前 2 到 3 小时就有机会见效，这是最简单的用法。但对重要目标赛，「连续 3 到 6 天打底 + 当天加强」通常更保险。你可以先从单次版本测试，确定自己是反应者后，再决定要不要升级成慢性方案。

Q3：味道真的很难喝，可以加东西调味吗？

可以加点水或搭配食物，但别用会杀菌的东西（含抗菌成分的漱口水、杀菌口含锭）。加点柠檬、果汁调味通常没问题。如果真的完全无法接受土味，标示清楚的粉末或胶囊是替代方案，但要盯紧硝酸盐含量。

Q4：喝了尿变紫红色，是不是伤肾或血尿？

绝大多数是无害的「甜菜尿」，是色素造成的，通常一两天恢复。但如果你并没有吃甜菜根却出现血色尿，那就不能归给甜菜根，该就医检查。这种「排除法」的判断，交给医师最安全。

Q5：我有高血压在吃药，可以喝吗？

这正是我最想你谨慎的情况。硝酸盐有轻微降压作用，可能与你的药物叠加。请务必先跟你的医师讨论再决定，我在文章里只能给一般性提醒，不能取代你医师的个别判断。

Q6：我试了好几次都没感觉，是不是我做错了？

先检查三件事：剂量够不够（看毫克数）、时机对不对（赛前 2 到 3 小时）、有没有被抗菌漱口水破坏。三者都对了还是无感，那你很可能就是那 15% 到 20% 的无反应者，这很正常，把预算转去做更有价值的事就好。

Q7：菁英选手到底该不该用？

研究在职业与菁英族群常常洗不出统计显著，因为他们的一氧化氮系统已被大量训练优化到接近天花板。但「群体平均没显著」不等于「每个个体都没用」，仍有少数菁英个人反应不错。所以我的建议是：菁英可以测，但要用严格的自我对照数据判断，别因为「大家都在用」就当成必备，也别因为「研究说菁英没效」就一竿子打翻自己的可能性。

Q8：长期天天喝安全吗？

多数研究的补充期间落在数天到约六周，对健康成人短中期使用普遍被认为安全。真正需要谨慎的是慢性病与长期用药族群的交互作用问题。若你只是想长期把蔬菜、硝酸盐当日常饮食的一部分，通过天然食物摄取通常是最稳妥、也最不需要担心的方式。

给不同程度读者的行动建议

最后，我依照你目前的程度，给出不同的具体起手式。

刚入门的运动新手

老实说，你现阶段不需要急着碰甜菜根汁。你的进步空间绝大部分来自规律训练、把跑姿或踩踏练顺、睡饱、日常均衡吃。与其花钱买补剂，不如先把「连续 8 周规律训练」做出来。真的想吃，就当作多吃蔬菜、日常多来点甜菜根与深绿色蔬菜即可。

高端、想在特定赛事拚成绩的你

这是甜菜根最值得投资的族群。建议流程：

1. 先测反应：在 3 到 4 次品质训练前，赛前 2.5 小时喝一份约 400 毫克的浓缩 shot，记录体感与数据。
2. 确认耐受：观察肠胃反应、味道能否接受。
3. 正式导入：若有感且耐受良好，目标赛采「赛前 3 到 6 天每日打底 + 当天赛前 2.5 小时加强」的组合，剂量守在 400 至 600 毫克。
4. 保护效果：全程避开抗菌漱口水与杀菌口含锭。

菁英或训练量已经很大的你

你要有心理准备：效果可能不明显，因为你的一氧化氮系统早被训练优化。仍可测试，但别期待统计上的大跃进，把它当成「赛前所有能做的微调之一」，并用自己的数据诚实判断值不值得。

有慢性病或长期用药的你

不管你是哪一级，只要你有高血压、心脏病、肾脏疾病或长期服药，第一步不是买甜菜根，而是先跟你的医师谈一次。这不是客套话，是实实在在的安全考量。

结语

回到开头阿凯的问题。后来他花了三次训练测试，确认自己是有反应的那一群，在武岭挑战前用了「连续打底 + 赛前加强」的策略，那年他刷新了自己的个人最佳成绩。但我一直提醒他，也提醒你：甜菜根汁真正的价值，是在你已经把训练、睡眠、饮食都顾好之后，那最后 2% 到 3% 的微调。 它不是捷径，也不是智商税，而是一个需要个人化测试的工具。

搞懂剂量（约 300 至 600 毫克硝酸盐）、时机（赛前 2 至 3 小时）、剂型（看毫克数而非 c.c.）、副作用（紫尿无害、慢性病族群要小心），你就已经比大多数盲目跟风的人更会用它了。剩下的，就交给你自己的身体去给答案。

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本文为教育性内容，不能取代医师、物理治疗师或营养师的个别诊断与治疗建议。若你有高血压、心脏病、肾脏疾病或正在长期服药，开始任何补充策略前请先咨询专业医疗人员。

参考数据

• International Society of Sports Nutrition position stand（含硝酸盐剂量与时机建议）: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12915426/
• Effects of Nitrate Supplementation on Exercise Performance in Humans: A Narrative Review: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8465461/
• The effects of nitrate ingestion on high-intensity endurance time-trial performance: A systematic review and meta-analysis: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9287610/
• Effects of Beetroot Juice on Physical Performance in Professional Athletes and Healthy Individuals: An Umbrella Review: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12195723/
• Beetroot juice and exercise: pharmacodynamic and dose-response relationships（Journal of Applied Physiology）: https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/japplphysiol.00372.2013

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